কিভাবে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় আছেচিনি শঙ্কুচীনে তৈরি বেকিং মেশিন?
গার্হস্থ্য সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় শঙ্কু বেকিং মেশিন শিল্প সম্পূর্ণরূপে আইসক্রিম এবং কোল্ড ড্রিংক শিল্পের বিকাশের উপর নির্ভরশীল, এবং পাঁচটি পর্যায়ে বিভক্ত: ম্যানুয়াল সেমি-স্বয়ংক্রিয় অঙ্কুরোদগম সময়কাল, সম্পূর্ণ মেশিন আমদানি একচেটিয়া সময়কাল, গার্হস্থ্য অনুকরণ এবং প্রতিস্থাপন সময়কাল, অটোমেশন ইন্টিগ্রেশন আপগ্রেডের সময়কাল, এবং {1} গ্লোবালাইজেশনের কম সময়কাল। সম্পূর্ণরূপে আমদানির উপর নির্ভরশীল থেকে একটি বৈশ্বিক সরঞ্জাম উত্পাদন নেতাতে রূপান্তর।
1.শুরুর সময়কাল (1978-1999): ম্যানুয়ালএবংআধা-স্বয়ংক্রিয়, কোনো দেশীয়ভাবে তৈরি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নয়মেশিন
বাজারের পটভূমি
সংস্কার ও খোলার পর দেশীয় কোল্ড ড্রিংক শিল্প শুরু হয়। 1980-এর দশকে, কিছু পুরানো আইসক্রিম কোম্পানি বড় আকারে চিনির শঙ্কু উত্পাদন শুরু করেছিল, কিন্তু চীনে শঙ্কু বেকিং সরঞ্জাম উত্পাদনের কোনও পেশাদার সম্পূর্ণ সেট ছিল না।
1). মূলধারার উত্পাদন পদ্ধতি
ছোট কর্মশালা: সম্পূর্ণ হস্তনির্মিত আয়রন প্লেট বেকিং এবং ম্যানুয়াল রোলিং, অত্যন্ত কম দক্ষতার সাথে, পণ্যের আকার এবং রঙে বড় পার্থক্য সহ প্রতি ঘন্টায় মাত্র কয়েকশ পিস উত্পাদন করে।
বড় এবং মাঝারি-আকারের কোল্ড ড্রিঙ্ক কারখানা: অল্প সংখ্যক আধা-স্বয়ংক্রিয় আইসক্রিম শঙ্কু বেকিং মেশিন চালু করা হয়েছে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে গরম করে, ব্যাটার পাম্প করে, টুকরো টুকরো করে, এবং আধা যান্ত্রিকীকরণের অন্তর্গত চিনির শঙ্কুকে ম্যানুয়ালি আকারে রোল করে।
2)। সরঞ্জাম সরবরাহের বৈশিষ্ট্য
গার্হস্থ্য যন্ত্রপাতি কারখানাগুলি ক্রমাগত ট্রান্সমিশন, স্বয়ংক্রিয় গ্রাউটিং এবং স্বয়ংক্রিয় শঙ্কু রোলিং সমন্বিত সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন ছাড়াই কেবল সাধারণ বৈদ্যুতিক হিটিং বেকিং প্লেট তৈরি করতে পারে। উচ্চ প্রান্তের সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় শঙ্কু বেকিং মেশিনগুলি ইতালি এবং জার্মানি থেকে আমদানির উপর সম্পূর্ণ নির্ভর করে ব্যয়বহুল দাম এবং ছয় মাসেরও বেশি সময় ডেলিভারি সময়। শুধুমাত্র অল্প সংখ্যক শীর্ষ আইসক্রিম নির্মাতারা আমদানি করা মেশিনগুলি বহন করতে পারে।
2.আমদানি একচেটিয়া এবং প্রযুক্তি প্রবর্তনের সময়কাল (2000-2010): বিদেশী বিনিয়োগের নেতৃত্বে, স্থানীয় অনুকরণ শুরু হয়
ড্রাইভিং ফ্যাক্টর
চেইন কোল্ড ড্রিংকস এবং সুপারমার্কেট আইসক্রিমের জনপ্রিয়তা চিনির শঙ্কুর চাহিদা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করেছে, যার ফলে দেশীয় বাজারে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ক্রমাগত উত্পাদন লাইনের চাহিদা উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে।
1) বাজার পরিস্থিতি
উচ্চ-বাজারে ইতালি, জার্মানি এবং জাপানের বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলির দ্বারা তৈরি 70%-এরও বেশি শঙ্কু বেকিং সরঞ্জাম রয়েছে, যেখানে অভ্যন্তরীণভাবে উত্পাদিত শুধুমাত্র কম-শেষ আধা-স্বয়ংক্রিয় মেশিন এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মডেলগুলির বাজারের অংশীদারিত্ব 35%-এরও কম৷ একটি একক আমদানি করা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রতি দিনের 00 পিস চিনির শঙ্কু উৎপাদন করতে পারে রক্ষণাবেক্ষণ এবং আনুষঙ্গিক খরচ অত্যন্ত উচ্চ.
2) স্থানীয় শিল্পে অগ্রগতি
গুয়াংডং, জিয়াংসু এবং ঝেজিয়াং-এর খাদ্য যন্ত্রপাতি উদ্যোগের একটি গ্রুপ আমদানি করা সরঞ্জামের উপর ভিত্তি করে তাদের সরঞ্জাম উন্নত করতে শুরু করেছে।
যান্ত্রিক সংক্রমণ এবং সহজ স্বয়ংক্রিয় গ্রাউটিং এর স্থানীয়করণ উপলব্ধি করুন।
বেকিং প্লেট, প্রধান ফ্রেম, এবং গঠন ছাঁচ স্থানীয়ভাবে প্রক্রিয়া করা হয়, কিন্তু কোর সার্ভো মোটর, PLC, উচ্চ নির্ভুলতা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ মডিউল এখনও আমদানি করা ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে।
প্রথম অভ্যন্তরীণভাবে উত্পাদিত সহজ সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিনি শঙ্কু বেকিং মেশিনটি 2005 এর পরে চালু করা হয়েছিল, যার মূল্য ছিল ইউরোপীয় তৈরি মেশিনের মাত্র এক-তৃতীয়াংশ, প্রধানত ছোট এবং মাঝারি আকারের চিনির শঙ্কু প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিকে লক্ষ্য করে।
3)। শিল্প ব্যথা পয়েন্ট
অনুকরণ সরঞ্জামের স্থায়িত্ব দুর্বল, কোন প্রমিত প্রক্রিয়া নেই। ওভেনে তাপমাত্রার পার্থক্য বড়, এবং বড়-উৎপাদনের ফলে অসম আকারের কোক, বেশি বেকড, নীচের ছিদ্র, রঙের পার্থক্য ইত্যাদির মতো সমস্যা হয়; সম্পূর্ণ মেশিনের জন্য কোন একীভূত শিল্প মান নেই, এবং খাদ্য নিরাপত্তা কাঠামোগত নকশার অভাব রয়েছে।
3.গার্হস্থ্য প্রতিস্থাপনের ত্বরিত সময়কাল (2011-2018): স্বাধীন মূল উপাদান এবং অটোমেশনের ব্যাপক জনপ্রিয়করণ
নীতি এবং চাহিদা দ্বৈত ধাক্কা
খাদ্য শিল্পের উন্নয়নের জন্য 12 তম পঞ্চবার্ষিক পরিকল্পনায় খাদ্য নির্দিষ্ট ছাঁচনির্মাণ এবং বেকিং সরঞ্জামগুলিকে একটি মূল গবেষণা এবং উন্নয়ন সরঞ্জাম হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে এবং খাদ্য শিল্পের কাঠামোগত সমন্বয় এবং রূপান্তর আপগ্রেডিংকে উন্নীত করে দেশীয় আইসক্রিম উৎপাদন ক্ষমতা প্রসারিত হচ্ছে।
1) মূল প্রযুক্তির স্থানীয়করণে যুগান্তকারী
2013 সালে, গুয়াংডং-এর একটি স্থানীয় প্রস্তুতকারক সর্বপ্রথম স্বাধীনভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার একটি সম্পূর্ণ সেট তৈরি করে, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে বিদেশী বিনিয়োগের একচেটিয়া ভাঙ্গন এবং মেশিনের সামগ্রিক খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। দেশীয় সার্ভো এবং PLC-এর ব্যাচ প্রয়োগ সরঞ্জামের ত্রুটিমুক্ত অপারেশন সময় 3000 ঘন্টা থেকে বাড়িয়ে 6800 ঘন্টা করেছে।
2). পণ্য পুনরাবৃত্তি: সত্যিই সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন প্রক্রিয়া
গার্হস্থ্য উৎপাদিত শঙ্কু উত্পাদন লাইনের নতুন প্রজন্ম সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় গ্রাউটিং, গ্যাস বেকিং, স্বয়ংক্রিয় পিলিং, সার্ভো রোলিং শঙ্কু, এবং কুলিং সহ কনভেয়িং এর একীকরণ উপলব্ধি করে।
3) বাজার পরিস্থিতি বিপরীত
2015 সালে অভ্যন্তরীণভাবে উত্পাদিত সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় শঙ্কু বেকিং সরঞ্জামের বাজারের অংশ 62% ছাড়িয়ে গেছে, যা সম্পূর্ণরূপে মধ্য-রেঞ্জের বাজারে আমদানি প্রতিস্থাপন করে৷ 2018 সালের পরে, আমদানি করা সরঞ্জামগুলি শুধুমাত্র অতি উচ্চ গতির এবং অতি নির্ভুলতার শীর্ষস্থানীয়- রপ্তানি পর্যায়ের সরঞ্জামগুলিকে গুনগত স্তরে রপ্তানি করতে পারে৷ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা।
4)। মানককরণ উন্নত হয়েছে
খাদ্য যন্ত্রের স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তার জন্য জাতীয় মান প্রয়োগ করা হয়েছে। উচ্চ-তাপমাত্রা প্রতিরোধী বেকিং প্লেট ব্যতীত, অন্যান্য সমস্ত অংশ যা খাবারের সংস্পর্শে আসে সেগুলি 304 ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।
5). বৈচিত্রপূর্ণ মডেল
বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনের মডেলগুলি গ্রাহকদের আরও পছন্দ সরবরাহ করতে পারে এবং বড়, মাঝারি এবং ছোট শঙ্কু নির্মাতাদের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে পারে।
4.ইন্টিগ্রেটেড ইন্টেলিজেন্স আপগ্রেড পিরিয়ড (2019-2024): জনপ্রিয়করণআইওটি, চাক্ষুষ পরিদর্শন, এবং নমনীয় উত্পাদন লাইন
শিল্প পরিবর্তন
চেইন চা পানীয়, ইন্টারনেট বিখ্যাত আইসক্রিম, এবং স্বাধীন চিনির শঙ্কু OEM কারখানাগুলি বিস্ফোরিত হয়েছে, দ্রুত পরিবর্তন, অনলাইন গুণমান পরিদর্শন, দূরবর্তী অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণ, এবং শক্তি সংরক্ষণ এবং খরচ হ্রাসের জন্য একাধিক নির্দিষ্টকরণের সরঞ্জামের প্রয়োজন।
1)। বুদ্ধিমান প্রযুক্তির বাস্তবায়ন
সহজ অপারেশনের জন্য স্ট্যান্ডার্ড পিএলসি টাচ স্ক্রিন
IOT মডিউল দিয়ে সজ্জিত, তাপমাত্রা, গতি এবং শক্তি খরচ দূরবর্তী নিরীক্ষণ করা যেতে পারে এবং ডাউনটাইম প্রায় 40% কমে যায়।
একটি AI দৃষ্টি অনলাইন শনাক্তকরণ সিস্টেম ব্যবহার করে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে চিনির শঙ্কুতে ফাটল, রঙের পার্থক্য এবং অ-{0}}আকারগুলি সনাক্ত করে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেগুলিকে দূর করে, এবং ফলনের হারকে 99%-এর উপরে উন্নত করে৷
2) বৈদেশিক বাণিজ্য ত্বরান্বিত করুন
2020 সালে, সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিনির শঙ্কু বেকিং মেশিনের আমদানি মূল্য বছরে 41.3% কমে--বছরে, যখন অভ্যন্তরীণ রপ্তানি বছরে 67.8% বেড়ে--বছরে৷ চীন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিনি তৈরির একটি মেশিন বিশ্বব্যাপী মাঝামাঝি প্রভাব ফেলেছে এবং তাদের বাজারের উচ্চ মানের দামের সাথে তুলনামূলক মূল্যের উচ্চ মানের সাথে বিশ্বব্যাপী প্রভাব ফেলেছে৷
5.ইন্টেলিজেন্ট লো-কার্বন, গ্লোবাল লিডিং নিউ স্টেজ (2023থেকেবর্তমান): চতুর্থ প্রজন্মের উচ্চ-স্পিড ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইন
জাতীয় কৌশলগত সমর্থন
খাদ্য সরঞ্জাম আপগ্রেড এবং বুদ্ধিমান উত্পাদনের জন্য বিশেষ পদক্ষেপ কার্যকর করা হয়েছে, এবং বুদ্ধিমান চিনি শঙ্কু বেকিং সরঞ্জামগুলি ক্রয় মূল্যের 30% সর্বোচ্চ ভর্তুকি সহ আর্থিক ভর্তুকি ক্যাটালগে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
1)। পণ্য প্রযুক্তির উচ্চ বিন্দু
দেশীয় উদ্যোগগুলি বিশ্বের প্রথম যারা চতুর্থ প্রজন্মের অতি উচ্চ গতির নমনীয় সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় শঙ্কু বেকিং উত্পাদন লাইন তৈরি করে। শুধুমাত্র গুয়াংডং টেংলি মেশিনারি ইকুইপমেন্ট কোং লিমিটেডের বার্ষিক উৎপাদন ক্ষমতা 40 ইউনিট।
একটি একক মেশিনের সর্বাধিক দৈনিক উত্পাদন ক্ষমতা 240000 ইউনিটের বেশি, এবং এটি বেকিং প্লেটের জন্য একাধিক প্রিহিটিং দ্বারা সৃষ্ট গ্যাসের বর্জ্য এড়াতে বাধা ছাড়াই 24 ঘন্টা অবিরাম উত্পাদন করতে পারে।
মেশিনগুলি কাস্টমাইজড আকৃতির এবং বহু{0}} রঙের চিনির শঙ্কুকে সমর্থন করে৷ এবং একই মেশিন গঠনের ছাঁচ পরিবর্তন করে বিভিন্ন আকারের শঙ্কু তৈরি করতে পারে৷
সার্ভো মোটরগুলির ব্যাপক প্রয়োগ সরঞ্জাম পরিচালনার স্থায়িত্বকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে এবং নিশ্চিত করে যে উত্পাদিত প্রতিটি শঙ্কুর আকার এবং রঙ সম্পূর্ণ সামঞ্জস্যপূর্ণ।
2)। বাজারের আকার এবং প্রতিযোগিতা
চীনে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিনির শঙ্কু বেকিং মেশিনের বাজারের আকার 2025 সালের মধ্যে আনুমানিক 1.85 বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, বার্ষিক বৃদ্ধির হার 12% -15%। দেশীয় সরঞ্জাম চীন এবং বিশ্বের 60টিরও বেশি দেশে বড়, মাঝারি এবং ছোট কারখানাগুলিকে কভার করে৷ গুয়াংডং টেংলি মেশিনারি ইকুইপমেন্ট কোং লিমিটেড দ্বারা উত্পাদিত সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিনির শঙ্কু বেকিং মেশিনটি চীনে 80% এর বেশি বাজারের অংশীদার এবং ইতালি, রাশিয়া, তুরস্ক, উজবেকিস্তান, ইরান, মিশর, জর্ডান, আলজেরিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা, ভারত সহ 44টি দেশে রপ্তানি করা হয়েছে কোরিয়া, ফিলিপাইন, মেক্সিকো, কলম্বিয়া ইত্যাদি। গার্হস্থ্য শঙ্কু মেশিন এন্টারপ্রাইজগুলির উত্পাদন চক্র মাত্র 2-4 মাস সময় নেয়, যখন ইউরোপে তৈরি মেশিনগুলির ডেলিভারি সময় 8-12 মাস, এবং বিক্রয়োত্তর পরিষেবা যন্ত্রাংশ সরবরাহ করার চক্রটি আরও দীর্ঘ।
3)। শিল্পের অবস্থা (2026): চীন বিশ্বের একমাত্র দেশ যেটি একই সাথে উচ্চ-গতি, শক্তি-সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিনির শঙ্কু বেকিং সরঞ্জাম সাশ্রয় করে ব্যাপক উৎপাদন করতে পারে। সরঞ্জামের রপ্তানি স্কেল ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে৷ বুদ্ধিমত্তা, শক্তি সংরক্ষণ, এবং বহু-কার্যকারিতা হল দীর্ঘ-মেয়াদী উন্নয়ন প্রবণতা৷
